Last Updated on 1 de setembro de 2019 by Renata Rocha Inforzato

Auvers-sur-Oise é uma das cidades mais encantadoras da Île de France. Já escrevi algumas coisas sobre ela e vou escrever ainda mais, porque, além de ter muitas atrações interessantes, é uma cidade que degusto aos poucos. Por falar em degustar, vou falar de um restaurante em Auvers que se Van Gogh fosse vivo hoje com certeza comeria lá.

O lugar é uma casa histórica e se chama Le Cordeville. É bem cotado nos guias Routard e Petit Fuité, os mais populares aqui. Você entra no lugar e é impossível não pensar em arte: há vários quadros espalhados, presentes de artistas à dona do restaurante. Aliás, ela é uma figura à parte, excepcional e, mesmo que o lugar não fosse bom, eu iria lá só para vê-la.

Irène, uma senhorinha no alto dos seus oitenta anos, toca o restaurante praticamente sozinha. E quando digo toca significa que ela faz tudo sem ajuda de ninguém: desde ir até a fazenda mais próxima comprar verduras – já cruzei com ela no caminho – até a arrumação e limpeza do restaurante. E fora cozinhar – o que ela faz muito tem – e servir as mesas.

A cozinha de Irene é despojada: mesmo para nós que não somos franceses lembra a comida da vovó. É muito boa! Tudo é servido em grandes quantidades, e direto na travessa. Não espere luxo e nem decorações elaboradas. O menu tem poucas variações ao longo do tempo – tem dois anos que vou lá: Caille aux Champignons (codorna com cogumelos), Canard à l’Orange (pato com laranjas), Coq au Vin, Boeuf Bourguignon e Travers de Porc (costelas de porco). Esses são os pratos principais que já vi serem servidos lá e que já comi. Tudo uma delícia.

De entrada, ela serve uma salada muito bem temperada e em boa quantidade, acompanhada por uma Terrine de Campagne. Depois vem o prato principal (um dos que listei acima, a escolha é sempre entre três opções), acompanhado de batatas fritas e também temperadas. Em seguida os queijos – ela passa a bandeja e corta o pedaço do que a gente quer -, a sobremesa que pode ter opções da estação, – mas geralmente escolho creme de chocolate – e o café. Como bebida, quando chegamos, ela nos serve um kir e durante a refeição o vinho. E sabe quanto paguei tudo isso? Vinte euros, vocês acreditam?

E como tudo é servido em travessas, cada uma dessas delícias (exceto a sobremesa) dá para ser servida mais de uma vez. A gente realmente sai de lá com a barriga cheia. Sem contar que, como o restaurante é pequeno, é super aconchegante. A senhorinha mesma serve todo mundo, com a maior rapidez, e ainda bate papo. Não sei como ela consegue. E o pessoal ainda pede para tirar foto com ela e assinar o livro de visitas. É um ambiente bem gostoso. Até a decoração meio bagunçada e charmosa lembra a casa de uma avó. É realmente a cozinha tradicional francesa feita pela mamie (vovó em francês).

Irène mora em Auvers-sur-Oise há mais de 50 anos. O marido era comerciante e, depois que ele morreu, ela abriu o restaurante, isso também há mais de 20 anos. Não queria ficar parada. Seu dia começa antes das cinco da manhã, pois é ela quem prepara tudo, que tem que ficar pronto antes do final da manhã. Por isso mesmo, seu restaurante só serve o almoço, porque, afinal, ela tem de descansar. É preciso reservar, porque é pequeno e fica lotado.

Eu recomendo mesmo Le Cordeville quando você vier à Auvers-sur-Oise visitar o Van Gogh (o túmulo dele fica aqui). Você vai viver uma experiência deliciosa, completamente diferente e cheia de ternura.

Le Cordeville
18, rue Rajon
95430 Auvers-sur-Oise
Telefone: 01 30 36 81 66
Horários: do meio-dia até umas 14 horas.
É obrigatório reservar
Não aceita cartão de crédito, só dinheiro

Para ir a Auvers-sur-Oise
Trem: durante a temporada, de abril a outubro, aos sábados, domingos e feriados há trens diretos para Auvers-Sur-Oise saindo da Gare du Nord. A viagem dura 1h20.
Durante a semana ou fora da temporada: Da estação Gare du Nord, pegar o trem em direção a Pontoise e em Pontoise pegar o trem em direção a Persan Beaumont e descer em Auvers-sur-Oise. Tempo de trajeto 1h20
Mais informações no site da SNCF/Transilien
Para calcular o itinerário de carro, veja o Via Michelin

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